Üretici
Ürünün kaynağı ve üretim zincirine dahil olduğu başlangıç noktası.
ŞEFFAF VE KONTROLLÜ ÜRETİM
Kaynağını bil, yolculuğunu izle.
Fındığın üreticiden üretim hattına, üretim hattından nihai ürüne uzanan yolculuğunu görünür hale getiriyoruz.
02
01
KAYNAK • SÜREÇ • ÜRÜN
Her adımın
görünür olduğu süreç.
İZLENEBİLİRLİK
Ürünün iz bırakan yolculuğu.
İzlenebilirlik; bir ürünün kaynağından başlayarak işleme ve dağıtım süreçleri boyunca takip edilebilmesini sağlayan sistemdir.
Bir ürünün hangi kaynaktan geldiğini, hangi süreçlerden geçtiğini ve nihai aşamaya nasıl ulaştığını takip edebilmek gıda güvenliğinin önemli unsurlarındandır.
Bu nedenle izlenebilirliği yalnızca bir kayıt sistemi değil, üretim sürecinin ayrılmaz bir parçası olarak ele alıyoruz.
02
GIDA GÜVENLİĞİ
KONTROL EDİLEBİLİR SÜREÇ
Güvenli üretimin temel halkalarından biri.
İzlenebilirlik, gıda güvenliğinin desteklenmesi ve üretim süreçlerinin kontrolü açısından temel unsurlardan biridir.
Dünyada farklı yöntem ve sistemlerle uygulanan izlenebilirlik yaklaşımı, üretim zincirinin geçmişe ve ileriye doğru takip edilebilir olmasını sağlar.
✓
TAKİP EDİLEBİLİRLİK
Kaynaktan nihai ürüne kadar
kontrol edilebilir bir değer zinciri.
İZLENEBİLİRLİK
ÜRÜNÜN YOLCULUĞU
Kaynaktan nihai ürüne.
İzlenebilirlik yaklaşımımızı ürünün üreticiden başlayan ve tüketiciye uzanan bütün yolculuğu üzerinden ele alıyoruz.
Hammadde
Tesisimize ulaşan hammaddenin kabul ve kayıt süreci.
İşleme
Ürünün üretim içerisinde geçtiği aşamaların takip edilmesi.
Nihai Ürün
Ürünün üretim sürecini tamamlayarak sevkiyata hazır hale gelmesi.
03
AYCAN GIDA
Takip edilebilir bir değer zinciri.
Aycan Gıda olarak müşterilerimizin kayıt olabildiği bir izlenebilirlik sistemi geliştirdik.
Bu sistem sayesinde ürünlerimizin üreticiden nihai ürüne uzanan süreçte geçtiği aşamaların takip edilebilmesini sağlıyoruz.
Amacımız; üretim zincirinin her aşamasında daha görünür, daha kontrollü ve daha güvenilir bir yapı oluşturmaktır.
İZLENEBİLİRLİK YAKLAŞIMI
Üç temel değer.
İzlenebilirliği şeffaflık, kontrol ve güvenli üretim yaklaşımı ile birlikte değerlendiriyoruz.
Görünürlük
Ürünün geçtiği süreçlerin anlaşılabilir ve takip edilebilir hale gelmesini önemsiyoruz.
Takip
Üretim zincirindeki aşamaların kayıt altında tutulmasını bütüncül bir süreç olarak görüyoruz.
Gıda Güvenliği
İzlenebilirliğin güvenli üretimi destekleyen temel unsurlardan biri olduğuna inanıyoruz.
KAYNAKTAN ÜRÜNE